گاز رومیزی شیشهای در سالهای اخیر به یکی از مهمترین عناصر طراحی آشپزخانههای مدرن تبدیل شده است. این نوع گازها تنها یک وسیله آشپزی نیستند، بلکه بخشی از هویت بصری آشپزخانه را شکل میدهند و تأثیر زیادی بر زیبایی، نظم و شخصیت فضای داخلی دارند. تمایل روزافزون مردم به دکوراسیونهای مدرن، ساده و مینیمال باعث شده گازهای شیشهای بیش از گذشته مورد توجه قرار بگیرند. اما چیزی که این محصول را به گزینهای مطمئن و قابل اعتماد تبدیل میکند، تنها زیبایی آن نیست؛ بلکه فناوری تولید شیشه و مقاومت بسیار بالای آن در برابر حرارت و ضربه است؛ موضوعی که بسیاری از افراد درباره آن اطلاعات دقیق ندارند.
شیشهای که در گازهای رومیزی استاندارد استفاده میشود، از نوع شیشه سکوریت یا Tempered Glass است؛ مادهای که با شیشه معمولی تفاوت بسیار زیادی دارد. فرایند تولید شیشه سکوریت شامل حرارتدهی آن در دمای بسیار بالا، حدود ۶۵۰ تا ۷۰۰ درجه سانتیگراد و سپس سرد کردن ناگهانی آن با جریان کنترلشده هواست. این تغییر دمای سریع باعث ایجاد تنشهای داخلی در لایههای شیشه میشود و مقاومت آن را تا چندین برابر افزایش میدهد. برخلاف تصور اولیه، این شیشه بههیچوجه شکننده نیست و اگر از برند معتبر انتخاب شود، نهتنها در برابر گرمای شعلههای گاز مشکلی پیدا نمیکند، بلکه در برابر شوک دمایی، رطوبت و ضربات اتفاقی مانند افتادن قاشق، کشیده شدن ظرف یا حتی برخورد قابلمههای سنگین نیز بهراحتی آسیب نمیبیند.
نکتهای که بسیاری درباره آن اشتباه میکنند، این است که گاز شیشهای را مانند شیشه ساده میدانند؛ در حالی که مقاومت شیشه سکوریت حدود ۵ تا ۷ برابر بیشتر از شیشه معمولی است. از طرفی، این شیشه در صورت بروز حادثه، مانند شیشههای قدیمی به تکههای بزرگ و برنده تبدیل نمیشود؛ بلکه به قطعات ریز و غیر برنده خرد میشود تا خطر آسیب فیزیکی به حداقل برسد. این ویژگی باعث شده گازهای شیشهای از نظر ایمنی، حتی امنتر از برخی مدلهای قدیمی و سنتی باشند. البته باید تأکید کرد که این مقاومت بالا تنها در صورت استفاده برند از شیشه مرغوب و رعایت استانداردهای تولید حاصل میشود. در محصولات بیکیفیت، شیشه ممکن است بهدرستی سکوریت نشده باشد و در برابر فشار یا حرارت مقاومت کافی نداشته باشد.
یکی از مهمترین دلایل محبوبیت گاز رومیزی شیشهای ، زیبایی و جلوه بصری آنهاست. شیشه با سطح صاف و براق، نور را منعکس میکند و باعث بزرگتر دیده شدن فضای آشپزخانه میشود. بهخصوص در آشپزخانههای کوچک، استفاده از گاز شیشهای میتواند فضای بصری را بازتر و روشنتر نشان دهد. این مدلها بهخوبی با سبکهای طراحی مدرن، مینیمال، کلاسیک-مدرن و حتی سبکهای لوکس هماهنگ میشوند. رنگ مشکی شیشه سکوریت از همه محبوبتر است؛ چون تقریباً با تمام متریالها مانند کورین، کوارتز، گرانیت، سنگ طبیعی و کابینتهای طرح چوب هماهنگ میشود و جلوهای شیک و حرفهای ایجاد میکند.
از نظر نظافت، گازهای شیشهای یکی از راحتترین مدلهای موجود هستند. سطح شیشه بدون پستیوبلندی، بدون بافت و بدون گوشههای سختپاک است؛ بنابراین مواد غذایی، چربی و آلودگی روی آن کمتر نفوذ میکند. حتی لکههای خشکشده نیز بسیار راحتتر از گازهای استیل یا لعابی تمیز میشوند. همین موضوع باعث میشود آشپزخانه همیشه ظاهری تمیز، مرتب و درخشان داشته باشد. البته باید پذیرفت که لکهها و اثر انگشت روی شیشه مخصوصاً رنگهای تیره بیشتر قابلمشاهده است، بنابراین شاید نیاز باشد پس از هر بار آشپزی سطح گاز را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. اما این کار تنها چند ثانیه زمان میبرد و نیاز به مواد شوینده قوی ندارد.
از نظر کارایی، گازهای شیشهای تفاوتی با مدلهای استیل ندارند. شعلهها همان توان حرارتی را ارائه میدهند و سرشعلههای استاندارد میتوانند حرارت یکنواخت و قابل تنظیم تولید کنند. اغلب مدلهای جدید مجهز به ترموکوپل سریع هستند که با خاموش شدن شعله، جریان گاز را در کسری از ثانیه قطع میکند. فندک اتوماتیک، شیرهای باکیفیت، شبکههای مقاوم و شعلهپخشکنهای چدنی نیز امکاناتی است که یک گاز شیشهای استاندارد باید داشته باشد. در حقیقت، تفاوت اصلی تنها در ظاهر و جنس صفحه است، نه در عملکرد فنی و توان حرارتی.
با وجود تمام مزایا، گازهای شیشهای ممکن است برخی چالشها نیز داشته باشند. همانطور که گفته شد، سطح شیشه نسبت به خط و خش حساستر است؛ بنابراین باید از کشیدن ظروف زبر و انداختن وسایل تیز روی آن خودداری کنید. همچنین نصب این محصول اهمیت زیادی دارد، زیرا باید روی سطح کاملاً صاف و بدون فشار ناهموار قرار گیرد. نصب غیر اصولی میتواند باعث ایجاد تنش در یک نقطه از شیشه شود و در طولانیمدت آسیب ایجاد کند. به همین دلیل استفاده از نصاب ماهر و باتجربه بسیار ضروری است.
در زمان خرید گاز شیشهای، مهمترین نکته انتخاب برند معتبر است. برندهای مطرح از شیشه سکوریت استاندارد، قطعات باکیفیت، مونتاژ دقیق، فناوری ایمنی مناسب و طراحی علمی استفاده میکنند. ضخامت شیشه باید بین ۸ تا ۱۰ میلیمتر باشد. چیدمان شعلهها نیز باید اصولی باشد تا بتوانید چند ظرف را همزمان بدون مزاحمت استفاده کنید. همچنین شبکههای چدنی باید استحکام و وزن کافی داشته باشند تا در طول زمان استهلاک نداشته باشند.
گازهای شیشهای برای کسانی مناسباند که زیبایی آشپزخانه برایشان اهمیت دارد، تمایل به نگهداری و نظافت آسان دارند و از ظروف کف صاف و استاندارد استفاده میکنند. این گازها برای آشپزی روزمره و خانگی عالی هستند؛ اما اگر استفاده شما بسیار سنگین، صنعتی یا شامل ظروف چدن بسیار بزرگ باشد، شاید مدلهای استیل گزینه بهتری باشند. با این حال، در خانههای امروزی، گاز شیشهای به دلیل ترکیب همزمان زیبایی، مقاومت و کارایی، انتخاب محبوبتری است.
در نهایت میتوان گفت که اگر گاز رومیزی شیشهای را از برند معتبر تهیه کنید، میتوانید با خیال راحت سالها از آن استفاده کنید بدون اینکه نگرانی درباره مقاومت یا دوام آن داشته باشید. شیشه سکوریت در برابر ضربه، شوک دمایی و وزن ظروف کاملاً مقاوم است و اگر بهدرستی نصب و نگهداری شود، عملکردی مشابه یا حتی بهتر از مدلهای دیگر خواهد داشت. زیبایی بینظیر، نظافت ساده، مقاومت بالا و هماهنگی با دکوراسیون مدرن باعث شده این گازها به انتخاب اول بسیاری از طراحان داخلی، خانوادهها و فروشگاههای تجهیزات آشپزخانه تبدیل شوند.
منبع : فروشگاه ساتک